Với bối cảnh chung của ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam, hiện nay tình hình chăn nuôi bò sữa trên địa bàn Hà Nội gặp rất nhiều khó khăn. Nguyên nhân do quy mô chăn nuôi bò sữa tại Hà Nội còn nhỏ lẻ (4,7 con/hộ) không theo quy hoạch, kỹ thuật chăn nuôi còn hạn chế, giá sữa bột nhập khẩu giảm mạnh. Các Công ty chế biến sữa ngày càng siết chặt cơ chế quản lý, đánh giá chất lượng sữa và trả tiền sữa theo chất lượng nên giá sữa thu mua, trước đây bình quân là 12.500 đ/kg đến nay giảm xuống còn 10.061 đ/kg. Có nhiều hộ chỉ bán được giá sữa 7.000 đ/kg. Do vậy, lãi xuất từ chăn nuôi bò sữa không còn hấp dẫn nên nhiều hộ chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ, điều kiện đầu tư trang thiết bị, kỹ thuật còn hạn chế đã phải ngậm ngùi chuyển đổi chăn nuôi sang vật nuôi khác.

Đứng trước thực trạng trên, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội đã thực hiện nhiều giải pháp để chung tay cùng người chăn nuôi bò sữa giải quyết những khó khăn trong khâu tiêu thụ sữa. Chỉ tính riêng trong năm 2016, Trung tâm đã tổ chức các cuộc buổi hội thảo tại những huyện tập trung đàn bò sữa nhiều như Ba Vì, Gia Lâm, Phúc Thọ, Đông Anh, Quốc Oai, Đan Phượng, thành phần gồm có Lãnh đạo Sở Nông nghiệp & PTNT Hà Nội, Lãnh đạo Trung tâm, các doanh nghiệp tiêu thụ sữa trên địa bàn Hà Nội như Công ty Cổ phần sữa quốc tế IDP, Công ty Cổ phần sữa Ba Vì, Công ty Cổ phần sữa Vinamilk, chính quyền địa phương và toàn bộ các hộ chăn nuôi bò sữa để cùng trao đổi, đưa ra các giải pháp công tác thu gom, tiêu thụ sữa được ổn định, bền vững và kiểm soát được tốt chất lượng sữa. Qua đó, tuyên truyền, định hướng cho bà con nông dân thực hiện đúng các điều khoản, cam kết đã ký với các Công ty chế biến sữa, không làm ăn kiểu chộp giật, bán sữa ra ngoài khi có giá cao hơn mà không bán cho công ty, đồng thời phổ biến các chính sách và quy hoạch vùng nguyên liệu sữa để không chăn nuôi kiểu tự phát, nhỏ lẻ mà cần theo đúng định hướng của Thành phố.

Phối hợp với Công ty Cổ phần sữa Ba Vì tổ chức 20 lớp tập huấn, chuyển giao kỹ thuật, chú trọng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh và đặc biệt là kiểm soát chất lượng con giống cho trên 1.500 người chăn nuôi tham gia để cải thiện, nâng cao chất lượng sữa; Kết nối các doanh nghiệp sản xuất thức ăn để cung cấp trực tiếp cho các hộ chăn nuôi và triển khai phương thức thanh toán thông qua việc đối trừ tiền bán sữa nhằm giảm giá thành sản xuất và giảm áp lực tài chính cho các hộ chăn nuôi; Tiến hành giám định bình tuyển cho 10.000 bò cái sữa để phục vụ công tác quản lý giống đồng thời tư vấn cho người chăn nuôi thải loại bò kém chất lượng, thay thế bò có phẩm chất tốt nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sữa.

Hiện tại, riêng Công ty Cổ phần sữa Quốc tế, đã tổ chức ký hợp đồng đảm bảo tiêu thụ sản phẩm ổn định cho gần 2.000 hộ chăn nuôi bò sữa, chiếm 70% sản lượng sữa trên toàn thành phố, còn lại là do các công ty khác thu mua như Vinamilk, Công ty Cổ phần sữa Ba Vì, Công ty Cổ phần sữa Hà Nội.

Để chăn nuôi bò sữa tại Hà Nội phát triển bền vững trong quá trình hội nhập kinh tế Quốc tế định hướng trong thời gian tới, Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội sẽ tiếp tục tăng cường  phối hợp với chính quyền các huyện, thị xã nắm bắt kịp thời tình hình chăn nuôi bò sữa để tham mưu cho Sở Nông nghiệp & PTNT, UBND Thành phố về chính sách khuyến khích hỗ trợ người chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm và tạo điều kiện cho các doanh nghiệp thu mua, chế biến sữa bao tiêu hết lượng sữa tươi nguyên liệu trên địa bàn; Tổ chức các lớp đào tạo, tập huấn nâng cao kỹ thuật chăn nuôi bò sữa; Tuyên truyền sâu rộng cho người chăn nuôi về chủ trương, chính sách phát triển chăn nuôi của Thành phố để người chăn nuôi yên tâm sản xuất, tránh tăng đàn tự phát, ngoài quy hoạch; Tăng cường tư vấn đầu tư, khuyến khích phát triển chăn nuôi bò sữa quy mô lớn, áp dụng công nghệ cao, tái cơ cấu ngành chăn nuôi bò sữa theo hướng tăng quy mô chăn nuôi, nâng cao năng suất, chất lượng, giảm giá thành sản xuất đem lại hiệu quả kinh tế cao và ổn định cho người chăn nuôi bò sữa; Tư vấn hướng dẫn các tổ chức, cá nhân phát triển chế biến sữa ra các sản phẩm đặc sản phục vụ khách du lịch cũng như nhu cầu người tiêu dùng để mở rộng các hình thức tiêu thụ sản phẩm cho người chăn nuôi; Mời gọi nhiều doanh nghiệp giải quyết tiêu thụ sản phẩm cho người chăn nuôi còn gặp khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm.

Bên cạnh đó, để giải quyết khó khăn trong khâu tiêu thụ sữa Trung tâm sẽ tiếp tục làm việc với các công ty thu mua và chế biến sữa tươi để đề nghị phía doanh nghiệp chia sẻ với người chăn nuôi về những khó khăn trong quá trình chăn nuôi bò sữa hiện nay; thực hiện tốt thỏa thuận hợp đồng giữa công ty và người chăn nuôi. Đồng thời, thống nhất với người chăn nuôi về hợp đồng, tiêu chuẩn, chất lượng sữa và bổ sung các nội dung của hợp đồng (nếu cần thiết) tạo điều kiện cho người chăn nuôi cung cấp hết sản phẩm cho công ty. Chỉ đạo hệ thống, các điểm thu mua sữa thuộc công ty quản lý, từ thủ tục, quy trình thu mua cho đến lấy mẫu sữa kiểm tra và công bố kết quả nhằm tạo điều kiện thu mua hết sữa của nông dân sản xuất ra hàng ngày./.