Liên quan đến nhiệm vụ này, Sở Công thương triển khai quyết liệt đề án phòng ngừa, ngăn chặn gia cầm và sản phẩm gia cầm nhập khẩu trái phép. UBND TP đã ký 14 biên bản thoả thuận phối hợp quản lý hoạt động vận chuyển, kinh doanh gia cầm và sản phẩm gia cầm giữa UBND TP Hà Nội với UBND tỉnh, thành phố trọng điểm phía Bắc. Tăng cường công tác ngăn chặn và xử lý nghiêm, triệt để việc vận chuyển, tiêu thụ gà nhập lậu, không rõ nguồn gốc, chưa qua kiểm dịch, không bảo đảm an toàn thực phẩm tại chợ Hà Vĩ, chợ đầu mối..., quản lý việc vận chuyển, kinh doanh gia cầm và sản phẩm gia cầm trên địa bàn thành phố. Ban hành quy chế tổ chức và hoạt động của đội cơ động kiểm tra liên ngành về gia cầm nhập lậu trên địa bàn; phòng chống dịch cúm gia cầm, trong đó, chú trọng triển khai tại các kho tàng, bến bãi, chợ đầu mối, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, cửa hàng, siêu thị... Triển khai “Quy chế hỗ trợ các doanh nghiệp trên địa bàn thành phố xây dựng và phát triển thương hiệu”. Sở Công thương đã vận động 6 doanh nghiệp đưa hàng bình ổn vào 90 bếp ăn tập thể.

Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, bố trí cán bộ thú y, hàng ngày kiểm tra 300 chợ đầu mối, quy mô lớn trong số 900 chợ trên địa bàn thành phố. Cùng với đó, trang bị máy kiểm tra 5 chỉ tiêu vệ sinh thú y đặt tại 29 trạm thú y để kiểm tra nhiệt độ các kho lạnh, kiểm tra nhanh 4 chỉ tiêu lý hoá phục vụ công tác kiểm tra vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm đối với sản phẩm động vật. Chi cục Thú y đã trang bị 65 máy đo PH cầm tay; 20 máy đo đa chỉ tiêu; 12 máy đo nhiệt độ và pH testo; 60 máy đo pH horiba B-712; 10 máy đo nhiệt đơn điểm testo dùng để kiểm tra tâm thịt và nhiệt độ bảo quản; 1 máy đo nhiệt độ đa điểm test 845. Đối với các cơ sở kinh doanh như chợ, siêu thị, cửa hàng kinh doanh thực hiện việc kiểm tra nhanh tại chỗ chỉ tiêu pH. Đối với các cơ sở chế biến, bảo quản và tiêu thụ như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể..., thực hiện việc lấy mẫu kiểm tra chỉ tiêu pH, NH3, H2S, hàn the... Tiếp tục triển khai phát triển mô hình sản xuất, kinh doanh nông sản thực phẩm an toàn; mở rộng diện tích trồng rau an toàn; thống nhất với các tỉnh cung cấp lượng lớn nông sản, thực phẩm cho Hà Nội thực hiện các biện pháp để quản lý an toàn thực phẩm đưa vào Hà Nội tiêu thụ. Tiến hành kiểm tra việc thực hiện các cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm đã ký tại nơi sản xuất và tại chợ đầu mối...