Theo lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp, việc xây dựng chuỗi liên kết sẽ hoàn chỉnh từ khâu sản xuất đến phân phối sản phẩm tới tay người tiêu dùng, với sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. 

 

Nghiên cứu từ tình hình phát triển chăn nuôi thực tế, Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp Hà Nội đang xây dựng mô hình chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ thịt lợn hương bằng thức ăn sinh học thảo dược tại huyện Thạch Thất nhằm hỗ trợ từng khâu cơ bản trong chuỗi giá trị. Người nông dân sản xuất sẽ được hỗ trợ liên kết nhóm sản xuất, tập huấn kỹ thuật mới. 

 

Bên cạnh đó, các doanh nghiệp hỗ trợ về trang thiết bị phục vụ sơ chế, bảo quản và thông tin tuyên truyền quảng bá sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua  các phương tiện truyền thông đại chúng, hội chợ, cửa hàng nhận diện sản phẩm an toàn và chuỗi giá trị cho người sản xuất, doanh nghiệp và người tiêu dùng. Bên cạnh đó, Trung tâm sẽ lựa chọn các doanh nghiệp làm nòng cốt để phối hợp với người dân nhằm hỗ trợ thúc đẩy chuỗi hoạt động hiệu quả.
 

Trang trại chăn nuôi lợn rừng tại xã Yên Bình, huyện Thạch Thất
 

Theo ông Nguyễn Văn Chí, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp Hà Nội, theo yêu cầu của mô hình, việc thực hiện theo hình thức sản xuất phải tập trung, thuận tiện cho tham quan học hỏi; sản phẩm từ mô hình phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm của người dân sẽ được kết nối tiêu thụ đảm bảo ổn định lượng tiêu thụ và về giá cả. Người sản xuất, công nhân nông trại được tập huấn về kỹ thuật liên kết và hoạt động tổ nhóm, kỹ năng nắm bắt nhu cầu và sản xuất theo thị trường...

 

Ngoài ra, trong mô hình chuỗi này, trung tâm sẽ quản lý về tổ chức mua sắm giống, vật tư theo đúng quy định hiện hành, phân công cán bộ chỉ đạo mô hình, yêu cầu phải có sổ ghi nhật ký theo dõi mô hình. Trước khi kết thúc mô hình có báo cáo đánh giá kết quả bằng văn bản, đồng thời, xây dựng kế hoạch mời các đơn vị, sở ngành về nghiệm thu mô hình. Sau khi mô hình thành công sẽ là điểm tham quan, học tập, trao đổi kinh nghiệm cho người sản xuất, doanh nghiệp, người tiêu dùng trong và ngoài thành phố làm cơ sở để mở rộng.

 

Tại hội nghị, đại diện các công ty, doanh nghiệp và người dân trực tiếp chăn nuôi đã trao đổi về các nội dung về giấy chứng nhận đạt chuẩn, quy định cụ thể về an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc sản phẩm rau, thịt đưa về tiêu thụ trên địa bàn thành phố; làm rõ từng công đoạn như sản xuất ban đầu, thu mua, thu gom, phân phối, tiêu thụ...