Đến xã Quang Lãng (huyện Phú Xuyên – TP Hà Nội) qua khu Bãi Tạ (thôn Sảo Hạ) nếu như trước năm 2010 thì nơi đây là khu lò gạch với ngổn ngang những gò đất cao ngất, thùng, hố sâu do lấy đất và những ống khói cao ngất hàng ngày xả khói ra môi trường. Giờ đây khi Thành phố có chủ trương cấm đốt, sản xuất gạch tại các khu vực trên thì thay vào đó là các trang trại chăn nuôi bò sữa, bò thịt đang đi vào hoạt động có hiệu quả được người dân trong vùng ghi nhận.

Đi đầu việc chuyển đổi phát triển kinh tế đó là ông Đinh Văn Khoa (còn gọi ông Khoa bò sữa) và ông Đào Văn Xuân (ông Xuân bò thịt) những người có ý tưởng mạnh dạn, táo bạo nhưng thật hợp lý, hiệu quả;

Tiếp chuyện với chúng tôi, ông Xuân như được cởi mở, bộc bạch về những ngày gian nan vất vả trong việc chuyển đổi từ “khu lò gạch” đến “trang trại bò”  ông vào đề ngay về nghiệp chăn nuôi bò; Sau khi TP có chủ trương cấm đốt gạch, ông nghĩ ngay đến việc chăn nuôi bò vì thấy ở khu vực này có nhiều lợi thế về chất đất cũng như diện tích đất trồng cỏ; Hơn nữa khu vực này nằm xa khu dân cư khi chăn nuôi không ảnh hưởng đến môi trường cũng như sinh hoạt của người dân, hạn chế tối đa dịch bệnh. Thời tiết khí hậu ở đây lại rất phù hợp với con bò, qua tìm hiểu thực tế ông thấy có nhiều hộ dân nuôi nhỏ lẻ 1 đến 3 con hàng ngày chỉ chăn thả ở bãi mà bò vẫn sinh trưởng, phát triển tốt cho ra hiệu quả kinh tế, vậy là ý tưởng đó thành hiện thực;

Bắt tay vào xây dựng trang trại, nhìn lại Ông nói vui cũng thấy “toát mồ hôi” vì quá gian nan vất vả, nào san ủi đất để làm chuồng trại, san đất để trồng cỏ với hàng ngàn m3 đất do trước đây khu này là khu lò gạch nên không biết bao nhiêu hố sâu đến 2 - 3 m, gò đất, gạch loại thải cao 1 – 2 m; Bên cạnh đó là phế vật liệu, gạch loại thải, gạch non, gạch phồng, liếp lá, sắt vụn lên đến hàng trăm m3 phải trở đi nơi khác để san lấp mặt bằng; Đến nay sau gần 2 năm “vật lộn với công việc” dọn dẹp, san ủi và xây dựng chuồng trại, bắt bò ông đã có một trang trại quy mô diện tích khoảng gần 7ha với tổng đàn 110 con bò thịt, bò sinh sản, bê béo tròn, xung quanh trang trại là bãi cỏ xanh mướt rộng ngút tầm mắt mới thấy sức người và lòng đam mê công việc để đi đến thành công;

Về công việc cụ thể trong chăn nuôi, ông Xuân nói sẽ đi theo 2 hướng nuôi bò sinh sản và vỗ béo bò thịt. Đơn giản ông nghĩ ông cha ta ngày xưa nuôi bò chỉ cho đi chăn thả ngoài đồng để lấy công làm lãi thì giờ đây nếu mình có vốn và mạnh rạn đầu tư thì sẽ nuôi bò để làm giàu; Sau thời gian vừa xây dựng chuồng trại, vừa bắt bò về nuôi ông đã có đôi chút kinh nghiệm với nghề. Về kỹ thuật, quy trình chăn nuôi, Ông được cơ quan chuyên môn  (trực tiếp là Trạm Phát triển chăn nuôi Thường Tín) quan tâm giúp đỡ hướng dẫn tỷ mỷ nên rất yên tâm nên nuôi có hiệu quả ngay; Kinh nghiệm cho thấy việc nuôi bò sinh sản phải chọn giống tốt, ngoại hình đẹp, hiện nay ông chủ yếu bắt bò lai Sind và bò Brahman, hai giống bò này cho khả năng sinh sản tốt, dễ nuôi, ít bệnh tật. hiện ông có khoảng trên 60 bò cái nền, nhiều con đang chửa và một số con đã có bê sinh ra; Với phương thức nuôi vỗ béo ông thường bắt các giống bò chất lượng cao như Droghmater, BBB, Brahman, laiSind vì những giống bò này lớn nhanh cho chất lượng thịt tốt người dùng ưa chuộng; Ông đã nuôi khoảng 30 bò vỗ béo có chế độ chăm sóc nuôi dưỡng riêng khác vơi nuôi bò sinh sản, thực tế thời gian qua đã được xuất bán để “hạch toán kinh tế bước đầu”. Không còn băn khoăn gì nữa khi có sự đầu tư thì hiệu quả kinh tế từ nuôi bò là rõ rệt. Với nuôi bò vỗ béo, khoảng 4 tháng tổng chi phí cho 01 bò khoảng trên dưới 30 triệu (bao gồm giống, thức ăn, công chăm sóc nuôi dưỡng, phòng chống dịch bệnh …) sau khi trừ chi phí sẽ có lãi khoảng 2,5 - 3 triệu đồng/con; bình quân lãi khoảng 400 – 600 ngàn đồng/tháng/con;  Về nuôi bò sinh sản ông nói, khi bê sinh ra có chất lượng tốt nuôi khoảng 9 – 10 tháng có giá bán bình quân khoảng 18 - 20 triệu, sau khi trừ chi phí đầu vào về thức ăn, công nuôi, thuốc phòng, kể cả những rủi ro do ốm đau ông hạnh toán bước đầu cũng được 500 ngàn đồng/con/tháng. Ông khẳng định đây là con số thực tế ông đã hạch toán, theo dõi chi tiết thời gian qua để quyết định mở rộng quy mô nuôi trong thời gian tới. Ông tính với lợi nhuận trên khi nuôi 100 con sẽ cho thu nhập khoảng 50 triệu đồng/tháng, như vậy một năm sẽ có thu nhập từ 500 – 600 triệu đồng. Bên cạnh đó còn giúp thêm được một số lao động của bà con chòm xóm và như lời ông bộc bạch có được “trang trại bò” thay vào “khu lò gạch” nhìn đỡ “xót lòng”. Quả thật với chúng tôi thấy quá “ấm lòng” khi nhìn trang trại bò đầy sức cuốn hút của ông, thấy được những con người nhiệt huyết để có thành quả như hôm nay;

Ông cũng trao đổi luôn hướng phấn đấu của ông sẽ có trang trại khoảng gần 300 con trong thời để tận dụng nguồn thức ăn sẵn có và vùng lân cận để giúp bà con không phải đốt rơm, đốt thân cây ngô, cây họ đậu trong mùa thu hoạch nữa; Ông cũng sẽ tranh thủ sự quan tâm giúp đỡ của các ban, ngành của huyện, xã và Sở Nông nghiệp Hà Nội để có quy trình chăn nuôi chuẩn; Đồng thời xây dựng nhãn hiệu thương hiệu cho chính sản phẩm của mình có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng; có như vậy mới đảm bảo được đầu ra ổn định, phát triển chăn nuôi được bền vững; Ông cũng có hướng làm sao áp dụng tốt kỹ thuật chăn nuôi để giảm giá thành giúp cho người tiêu dùng sử dụng nhiều hơn sản phẩm từ chính quê hương mình mà không phải sử dụng thực phầm nhập từ các nước nữa;

Tuy nhiên bên cạnh cái được, những khó khăn trong nghề mà ông Xuân đã và đang gặp phải như về chất lượng giống bò, do phải đi nhập trong dân nuôi nhỏ lẻ nên không được đồng đều, giá cả giống, thức ăn tinh không ổn định; Vốn cho việc cải tạo khu đất, xây dựng chuồn trại, nhập bò giống, giống cỏ trong thời gian qua ông phải vay với lượng không nhỏ (vài tỷ đồng); Bên cạnh đó ông cũng lo về thị trường, hiện nay khi hội nhập kinh tế việc xuất nhập thịt bò vào thị trường Việt Nam sẽ là những thách thức với những người chăn nuôi lớn như ông;  Những điều ông chia sẻ về khó khăn gặp phải cũng chính là những mong muốn chình đáng của những nhà đâu tư làm trang trại hiện nay; Song Ông rất vui vì khẳng định đây là hướng đi cách làm đúng để nâng cao hiệu quả kinh tế; Thời gian qua ông đã được tiếp nhiều ban, ngành, cán bộ cùng bà con. đồng nghiệp đến trang trại ông để chia sẻ kinh nghiệm, đây cũng là những động viên khích lệ kịp thời để ông đi đến thành công hơn; Chắc chắn với sự quan tâm hơn nữa của các cấp các ngành, sự đồng thuận của người chăn nuôi, trang trại chăn nuôi bò của ông Xuân (sinh năm 1968) sẽ nhanh được nhân rộng;

                                                                                      Nguyễn Ngọc Sơn-PGĐ Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội