Các cơ sở giết mổ công nghiệp, bán công nghiệp và tập trung thủ công có năng lực giết mổ, cung ứng khoảng 291 tấn thịt lợn và 179,6 tấn thịt gia cầm hàng ngày. Tuy nhiên các cơ sở giết mổ mới chỉ cung ứng hàng ngày được khoảng 138 tấn thịt lợn, 57,3 tấn thịt gia cầm, đáp ứng được khoảng 28% nhu cầu thịt lợn và 34% nhu cầu thịt gia cầm. Đáng lưu ý, hiện nay, trên địa bàn thành phố có khoảng hơn 2.500 điểm, hộ giết mổ nhỏ lẻ cung cấp thịt lợn cho nhu cầu tiêu dùng của người dân thủ đô.

Để tạo điều kiện về cơ chế chính sách hỗ trợ thu hút doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực này, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã tham mưu cho UBND thành phố ban hành Quyết định số 7446/QĐ-UBND về việc phê duyệt định mức chi phí giết mổ gia súc, gia cầm theo phương thức công nghiệp, bán công nghiệp trên địa bàn thành phố.

Bên cạnh đó, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã rà soát và trình UBND thành phố phê duyệt 5 cơ sở giết mổ bán công nghiệp đảm bảo theo các tiêu chí được hưởng chính sách hỗ trợ. Bên cạnh đó, thành phố cũng phê duyệt danh sách các cơ sở giết mổ GSGC được hưởng chính sách khuyến khích hỗ trợ giết mổ theo quy định của thành phố. Trung tâm phát triển chăn nuôi cũng tổ chức một số hội nghị, triển khai, hướng dẫn, tiếp nhận hồ sơ hỗ trợ chi phí giết mổ cho các cơ sở giết mổ đảm bảo điều kiện hướng dẫn chính sách hỗ trợ của Thành phố.

Tại hội nghị, nhiều đại biểu cũng đưa ra một số khó khăn vướng mắc trong việc xây dựng hệ thống cơ sở giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm. Trong đó, khó khăn lớn nhất là quỹ đất dành cho quy hoạch giết mổ khó khăn về thủ tục và GPMB vì liên quan đến nhiều cấp, nhiều ngành. Một số huyện tiếp tục có đề xuất điều chỉnh diện tích xây dựng cơ sở giết mổ tập trung để đáp ứng được nhu cầu giết mổ của địa phương. Bên cạnh đó, các cơ sở giết mổ tập trung đã được phê duyệt còn thiếu kinh phí cho GPMB, doanh nghiệp thực hiện nguồn vốn còn hạn chế.

Phát biểu kết luận hội nghị, Phó Chủ tịch UBND TP Trần Xuân Việt đánh giá: công tác giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội vẫn còn nhiều hạn chế, chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển chăn nuôi cũng như nhu cầu tiêu thụ của thị trường. Phó chủ tịch yêu cầu các đơn vị cần tích cực hơn nữa trong công tác quản lý nhà nước, kiên quyết xử lý các nhà máy, điểm giết mổ không đạt tiêu chuẩn, đưa các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, ô nhiễm vào khu giết mổ tập trung. Khẩn trương triển khai quy hoạch hệ thống cơ sở giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm tập trung, bên cạnh đó, cần thực hiện nghiêm việc cấm giết mổ trong các quận nội thành, sau khi ban hành quy định cấm này cần phải có kiểm tra thường xuyên.

Phó Chủ tịch nhấn mạnh, để hỗ trợ cho doanh nghiệp tham gia hoạt động này một cách có hiệu quả và bền vững, trước tiên phải xây dựng được chuỗi liên kết từ sản xuất đến người tiêu dùng để khách hàng, người tiêu dùng nhận diện được thực phẩm sạch. Các cơ quan báo chí, truyền thông cần tăng cường tuyên truyền cho người dân và đánh giá nhận thức của người dân hiểu biết về thực phẩm an toàn và không an toàn. Tuyên truyền về tác hại và lợi ích của sản phẩm giết mổ bằng thủ công và phương pháp giết mổ công nghiệp.